COCCOLE IN CUCINA: AMARANTO PISELLI E ZUCCHINE

Immagine tratta dal web

INGREDIENTI:💧🌿🍃

DIFFICOLTA':💛

-50GR DI AMARANTO

-100 GR DI CAROTE

-MEZZA ZUCCHINA

-UNA MANCIATA DI PISELLI

- 500 ML DI ACQUA

-OLIO EXTRAVERGINE

PREPARAZIONE🙇:

PER PRIMA COSA PORTATE A MEZZA COTTURA PISELLI, SUCCESSIVAMENTE NELLA STESSA ACQUA AGGIUNGETE LA CAROTA E LA ZUCCHINA TAGLIATE A PEZZETTINI, AGGIUNGETE ANCHE L'AMARANTO PRECEDENTEMENTE LAVATO (BASTA PASSARLO SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA USANDO UN COLINO A MAGLIE STRETTE).

PROSEGUIRE LA COTTURA PER 20 MINUTI CIRCA
.
AGGIUNGERE PICCOLE QUANTITA' DI BRODO CALDO SE NECESSARIO DURANTE LA COTTURA.

QUANDO IL BRODO SI E' ASSORBITO, LA MINESTRA E' PRONTA PER ESSERE SERVITA: PER FINIRE, UN FILO D'OLIO E UNA FOGLIOLINA DI MENTA PER RENDERE IL TUTTO ANCORA PIU' GUSTOSO.